Concept | ソフィクリエードゥ

花とテリーヌのある風景

しあわせな食卓への招待

From Seijo

|

成城で、その日その日の

季節を感じながら、

花々と旬のテリーヌの物語を編む。

ひとりで過ごすひとへ、

みなの集まる賑やかな食卓に、

大切なあの方へ、

幼いおくちへ。

成城の自然から感じとった花々と、

季節の恵みを詰め込んだ

宝石箱のようなテリーヌで、

小宇宙を創り、

物語を描いていく。

Le Paysage de la Fleur et la Terrine
L'Atelier de Sophie

ソフィクリエードゥ主宰

Sophie 木村千恵

Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

4月の風景

お寿司のテリーヌ

-

編み込みブーケ

Printemps

3月終わりから4月初めにかけて
夢見るような桜の季節。
それを過ぎると、一斉に青空に向かって
緑の葉がひろがってくる。
優しい陽射しに縁を輝かせながら、
芯の色はしだいに強く、濃くなり、

生命力に漲っている。
春は誰にとっても、始まりの季節。
ここからまた、予期せぬ出逢いがあり、

さまざまな変化を織り込みながら、

新しい物語が編みあげられていく。

Été

大振りで鮮やかな夏の花々が現れて、

重なり合う濃厚な木々の緑には、

蝉しぐれがいくえにも降り注いで喧しい。
裏庭にわさわさ伸びた笹を切って

短冊を結びつけ、

七夕の夜空遥かに見上げれば、

白くささやかに光る星に、

少し涼しさを感じる。
濃い緑と夏の大輪に映える、

チリトマト煮込みの鶏と

クスクスのテリーヌ、

カップにいれてちょっとアウトドアが

気持ちいい。

Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

7月の風景

鷄のチリトマト煮込みと

クスクスのテリーヌ

-

緑に風が通うブーケ

Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

9月の風景

いろいろキノコ達と

栗のパテ

-

キノコたちと

秋の野のアレンジ

Automne

秋は実りの季節。
最も多くのキノコが発生する時期でもある。
個性豊かなキノコ達とススキや

ネコじゃらしなどの穂が黄色く

色づいて来た野草や、

朝方まだ誰にも拾われていない、

熟れて落ちた栗たちを集めて

秋山のアレンジに。
バター、ニンニクにキノコを強火で炒めて、

エシャロットを加えると

香ばしい秋の香りがたってくる。

コリコリのキノコの触感を残して、
たっぷりの甘栗とともに旬を味わう。

Hiver

常緑のローズマリーも冬薔薇も、
元気元気、門の鉄格子から外へ外へと
伸び出してる。
針のような松の葉は、艶々と蒼みを増して
澄み空に映え、

もうお正月の匂いがしてくる。
深いグリーンに映える、
真っ赤な薔薇でトピアリーを、
赤いラズベリーと濃厚チョコレートで
甘く華やかなクリスマステーブルを。

Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

12月の風景

フランボワーズと

ショコラのムース

-

赤とゴールドの

クリスマストピアリー

Rooftop Garden and

Flowers from Seijo

Le Paysage de la Fleur et la Terrine

花とテリーヌのある風景

しあわせな食卓への招待

From Seijo

​|

成城で、その日その日の

季節を感じながら、

花々と旬のテリーヌの物語を編む。

ひとりで過ごすひとへ、

みなの集まる賑やかな食卓に、

大切なあの方へ、

​幼いおくちへ。

​

成城の自然から感じとった花々と、

季節の恵みを詰め込んだ

宝石箱のようなテリーヌで、

小宇宙を創り、

​物語を描いていく。

Le Paysage de la Fleur et la Terrine L'Atelier de Sophie

ソフィクリエードゥ 主宰

Sophie 木村 千恵

Menu

Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

4月の風景

お寿司のテリーヌ

-

編み込みブーケ

Printemps

3月終わりから4月初めにかけて 夢見るような桜の季節。 それを過ぎると、一斉に青空に向かって 緑の葉がひろがってくる。 優しい陽射しに縁を輝かせながら、 芯の色はしだいに強く、濃くなり、

生命力に漲っている。 春は誰にとっても、始まりの季節。 ここからまた、予期せぬ出逢いがあり、

さまざまな変化を織り込みながら、

新しい物語が編みあげられていく。

Été

大振りで鮮やかな夏の花々が現れて、

重なり合う濃厚な木々の緑には、

蝉しぐれがいくえにも降り注いで喧しい。 裏庭にわさわさ伸びた笹を切って

短冊を結びつけ、

七夕の夜空遥かに見上げれば、

白くささやかに光る星に、

少し涼しさを感じる。 濃い緑と夏の大輪に映える、

チリトマト煮込みの鶏と

クスクスのテリーヌ、

カップにいれてちょっとアウトドアが

気持ちいい。

Menu

Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

7月の風景

鷄のチリトマト煮込みと

クスクスのテリーヌ

-

緑に風が通うブーケ

Menu

Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

9月の風景

いろいろキノコ達と

栗のパテ

-

キノコたちと

秋の野のアレンジ

Automne

秋は実りの季節。 最も多くのキノコが発生する時期でもある。 個性豊かなキノコ達とススキや

ネコじゃらしなどの穂が黄色く

色づいて来た野草や、

朝方まだ誰にも拾われていない、

熟れて落ちた栗たちを集めて

秋山のアレンジに。 バター、ニンニクにキノコを強火で炒めて、

エシャロットを加えると

香ばしい秋の香りがたってくる。

コリコリのキノコの触感を残して、 たっぷりの甘栗とともに旬を味わう。

Hiver

常緑のローズマリーも冬薔薇も、 元気元気、門の鉄格子から外へ外へと 伸び出してる。 針のような松の葉は、艶々と蒼みを増して 澄み空に映え、

もうお正月の匂いがしてくる。 深いグリーンに映える、 真っ赤な薔薇でトピアリーを、 赤いラズベリーと濃厚チョコレートで 甘く華やかなクリスマステーブルを。

Menu

Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

12月の風景

フランボワーズと

ショコラのムース

|

幼いおくちへ。

物語を描いていく。

Le Paysage de la Fleur et la Terrine
L'Atelier de Sophie

ソフィクリエードゥ主宰

Sophie 木村千恵

3月終わりから4月初めにかけて
夢見るような桜の季節。
それを過ぎると、一斉に青空に向かって
緑の葉がひろがってくる。
優しい陽射しに縁を輝かせながら、
芯の色はしだいに強く、濃くなり、

生命力に漲っている。
春は誰にとっても、始まりの季節。
ここからまた、予期せぬ出逢いがあり、

蝉しぐれがいくえにも降り注いで喧しい。
裏庭にわさわさ伸びた笹を切って

少し涼しさを感じる。
濃い緑と夏の大輪に映える、

秋は実りの季節。
最も多くのキノコが発生する時期でもある。
個性豊かなキノコ達とススキや

秋山のアレンジに。
バター、ニンニクにキノコを強火で炒めて、

コリコリのキノコの触感を残して、
たっぷりの甘栗とともに旬を味わう。

常緑のローズマリーも冬薔薇も、
元気元気、門の鉄格子から外へ外へと
伸び出してる。
針のような松の葉は、艶々と蒼みを増して
澄み空に映え、

もうお正月の匂いがしてくる。
深いグリーンに映える、
真っ赤な薔薇でトピアリーを、
赤いラズベリーと濃厚チョコレートで
甘く華やかなクリスマステーブルを。